Ideas para la Cena

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Ideas para la Cena

Mensaje por Maru el Miér Ene 28, 2009 6:13 pm

Hola chicas...la verdad no sé ya que cocinar..estamos cerquita de fin de mes asi que tampoco tengo mucho presupuesto y ya no se me ocurre que inventar, alguna idea???

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Miér Ene 28, 2009 6:23 pm

Hola Maru, mira, yo la otra vez a principio de mes compre carne, la corte y la congele...hoy saque un pedazo del freezer, la hice al horno...por arriba le pongo algun sazonador, y si no tengo, le pongo limon mezclado con un poco de savora y sal.
Despues hice verduras hervidas, le puse un cubito de sopa al agua de las verduras, por que como hoy habia refrescado, luego de sacar las verduras puse arroz e hice una sopa de arroz...
Decime que tenes ahora para cocinar y te digo que podrias hacer...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Maru el Miér Ene 28, 2009 6:30 pm

jajja..no tengo nada...tengo que ir a comprar algo...solo papas y calabaza y huevos...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Miér Ene 28, 2009 6:37 pm

Bueno, mira, si queres algo fresco, yo lo que hago a veces es:
-Corto papas en cubitos (2 papas)
-Corto zanahorias en cubitos (2 zanahorias)
-Uno o 2 tomates cortaditos..
-Un poco de pimiento
-2 huevos duros
-Lata de arvejas
-Lata de atun o caballa....
Hiervo las papas, con zanahorias y huevos...como si hicieses ensalada de papas...
Y despues le agrego lo demas que te puse, se acompaña con mayonesa o aceite y vinagre, queda muy rico...
Si el otro dia hice una tortilla de huevos con arvejas, sal, pimienta y queso rallado.
Despues tenia unas hamburguesas y para acompañar hice las hamburguesas en el horno con queso fresco arriba, quedo muy rico...
Podes hacer arroz con atun, un pedacito de carne chico en el horno con papas y cebollas...
Si no, la otra vez compre tapas para empanadas, frei una cebolla con pimiento...
Hice 3 huevos duros, y una lata de caballa...
Mezcle las cebollas fritas con el pimiento, la caballa y los huevos duros, le puse sal y pimienta e hice empanadas de pescado.

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Maru el Miér Ene 28, 2009 6:53 pm

que grande!!!, que buenas ideas..voy a ver que consigo...gracias Paty!!

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Miér Ene 28, 2009 10:52 pm

De nada Maru!! Cuando quieras aca estoy...a veces media vaga para cocinar pero me gusta...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 10:20 am

hayyy paty que buena onda yooo te necesito quiero hacer unos menues y te consulto puede ser ...

escabeche de berenjenas
escabeche nose si se llama asi de porotos ( a mi marido le encanta)
y empanas de choclo

lo que sea me sierve muchassss gracias sos una genio

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 11:12 am

Ayyy Flaaa, que rico...
Mira, te cuento como hago yo el escabeche...
Pelo la berenjena, la corto en cuadraditos y la pongo una media hora en bol con agua y sal...despues las hiervo en una olla hasta que esten bien tiernitas.
Hay quienes al sacarla del fuego la hacen tipo pure o las dejas asi como estan, yo las hago pure.
Y le pongo, ajo bien picadito, perejil, sal, pero tambien para darle un gusto extra le pongo un poco de condimento, pimenton y si tengo, yo a veces compro de Alicante para hacer el chimichurri, asi que le pongo un poquito tambien. Tambien podes no ponerle el chimichurri y ponerle aji molido y pimienta en grano...yo le pongo un poco de pimienta pero en polvo.
Despues un poco de vinagre y bastante aceite. Generalmente lo voy probando para que quede exactamente como me gusta y que no le falte nada.
Si lo queres solo de berenjenas asi queda muy bien, y si no, tambien se le puede poner tiras de zanahorias ya cocidas y pimiento cocido tambien, se mezcla todo junto con las berenjenas y queda muy rico.
-Con el de porotos, yo dejo los porotos la noche anterior en remojo, creo que vienen unos que no se remojan...
Los pongo a hervir en una olla, cuando ya estan listos (los pruebo y que esten super blanditos)...Los paso por el colador y los pongo en un bol, ahi les agrego como el de berenjenas, ajo y perejil, sal, un poco de pimenton, un poco de chimichurri, y aceite, no les agrego vinagre.
Tanto las berenjenas como porotos a veces si tengo frascos vacios de cafe los pongo ahi bien cerrados en la heladera. Si los quiero comer en el dia no hay problema, pero si se comen pasadas aunque sea unas horitas esta barbaro asi se van mezclando todos los gustos.
Las empanadas de choclo las hago asi aunque hay varias formas e ingredientes...masa casera por el momento no, jajaja!!
Pico y frio una cebolla grande y un poco de pimiento colorado.
A los choclos los desgrano y hiervo los granos de choclo, salvo que uses la lata...
Cuando ya estan cocidos los mezclo con la cebolla y el pimiento.
Aparte hago una salsa blanca bien espesa a la cual le incorporo queso rallado.
Despues que la salsa ya esta lista, la incorporo a la mezcla anterior.
Le pongo sal y pimienta a gusto.
Despues armo las empanadas y las hago en el horno...
Eso es todo Fla..creo que no me olvide nada, si queres algo mas decime o si ves que me olvide de algo...
Besoteees!!! Me tentaste!!!
Jajajaja!!!

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 11:52 am

GRACIASSS PATYYYY SOS UNA GENIOOOO COMO TE QUIEROOOO

HOY LOS IMPRIMO Y EL FINDE LO HAGO CUALQUIER DUDA PREGUNTO

SOS MI IDOLA MILLL GRACIAS

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 12:02 pm

Siii, preguntame, yo me tente y en cualquier momento me hago las berenjenas, que ricoooooo!!

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 1:34 pm

Ahh Fla, me olvide de decirte, el de Porotos se llama "Porotos a la Provenzal", por lo menos este que hago yo, creo que hay tambien un escabeche de Porotos.

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 2:28 pm

Paty, no te queres venir unos dias a casa asi les cocinas a las bestias??? Wink

Besitos

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Jue Ene 29, 2009 4:05 pm

Jajaja!! Encantada Maru!!! Me re divierte cocinar, cuando tengo ganas obvio, si no puedo ser un queso...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Vie Ene 30, 2009 8:49 pm

mmm que bueno paty que buenas ideas nos podes dar un curso de cocina facil ja ja.. ah aprovecho para decirte que estas re linda en la foto!!!... re sexy!!!...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Sáb Ene 31, 2009 11:33 am

hola paty empeze com mis dudas perdon pero en la cocina soy un queso

hoy hago el de berenjenas lo voy ha hacer con 2 berenjenas para ver como sale esta bien ? , el chimichurri de alicante se lo agregas asi solo o le pones primero en aceite ..luego mas o menos cuanto de aceite y cuanto de vinagre perdon pero soy un desastre jaja muchas gracias

despues si tengo mas duda te llamo total tengo tu cel y sino me conecto asi te pregunto por mns total no creo que hoy salga besitos

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Sáb Ene 31, 2009 11:38 am

Mira Flavi, yo le pongo el chimichurri solo, no le pongo nada mas...
Y en cuanto al aceite se lo pongo a gusto...o sea, hay que poner bastante, cosa que queden bien reahogadas en aceite pero no hace falta demasiado.
Con 2 berenjenas fijate que tal andas con una taza mediana de aceite y ahi te fijas si consideras que le falta o no. Yo voy probando siempre asi, pongo de a poco hasta que me gusta como queda.

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Sáb Ene 31, 2009 11:41 am

gracias paty y vinagre como si fuera una ensalada jaja perdon por tantas preguntas

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Sáb Ene 31, 2009 11:47 am

Yo vinagre le pongo poco, es solo para que le de un gustito como mas acido, ponele, un chorro y proba si te gusta como quedo. Yo cuando la le puse todo los ingredientes lo pruebo a ver si le falta sal o algo...

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Sáb Ene 31, 2009 1:41 pm

Hola chicas, les cuento lo ultimo que cocine hoy, la receta me la paso mi suegra, es muy rico...
Se prepara carne al horno...puede ser cualquier corte para horno, yo ahora lo hice un pedacito chico que tenia de Paleta.
Cuando la carne ya esta mas o menos lista, se la saca y se la corta en rodajas, pero no totalmente, yo la corto y la dejo unida abajo, asi no se me desarma.
Despues entre cada rodaja le pongo, 2 rodajas de tomate y un pedazo de queso mantecoso, port salud o el que tengan que se derrita, tambien puede ser muzzarella.
Y despues se hace una salsa blanca, se condimenta y se le pone encima a la carne, se pone un rato mas en el horno y listo. Despues se puede acompañar con pure, ensaladas o lo que prefieran.

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Lun Feb 02, 2009 11:38 am

queee ricooooo...muy buena receta.....cuando la haga te cuento que dijeron mis comensales...jajajja
gracias paty..
yo que vos empiezo a cobrar por las consultas...jajajjaja
un beso

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Re: Ideas para la Cena

Mensaje por Invitado el Lun Feb 02, 2009 11:53 am

Jajaja!! No lo habia pensado... Razz
No, hablando en serio me encanta inventar cosas nuevas en la cocina y cuando a la gente les gusta siempre me gusta compartirlas asi otros van probando.

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Re: Ideas para la Cena

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